Asset Rouge / シャンパーニュ一覧

料金レンジ

タイプ

生産国

産地

生産者

ヴィンテージ

ぶどう品種

産地: ワインの味わいは産地に大きく左右されます。
気候は酸味やアルコール度数に、土壌は香りやミネラル感に影響します。
また、標高や日照、地元の伝統もスタイルを決定づけます。
こうした要素を総称して「テロワール」と呼びます。

ブルゴーニュ

カリフォルニア

シャンパーニュ

ブルゴーニュ

ボルドー

ローヌ

シャンパーニュのスパークリングワインは他地域では再現が難しく、特別視される産地。
テロワール
気候：年間平均気温は約10度。ブドウ栽培の北限に近く、成熟がゆっくり進み、酸が高い。
土壌：主に白亜質。水はけが良く、根が深く伸びることでミネラル感や繊細さを生む。
地形：丘陵地帯に畑が点在。斜面の向きや標高の違いで区画ごとの個性が出やすい。
ワインの特徴
シャンパン：エレガントで酸が高いシャルドネ、骨格と力強さを与えるピノ・ノワール、果実味と柔らかさを補うムニエの3種類か、いずれかの品種を使用。
高い酸と繊細な泡立ち、ブリオッシュや柑橘、リンゴ、ナッツ、ミネラルなど多彩な香り。
熟成によって香ばしさや複雑味が増す。シャンパーニュ製法に則って造られる。