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ヴィンテージ
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ヴィンテージはそれぞれのワインに使われるブドウの収穫年を表しています。ワインの風味や品質は、その年の気候条件、気温や雨量などに大きく左右されます。
また、ヴィンテージは味や価値の重要な指標で、グレートヴィンテージ、優良年、良年、平年、難しい年など5～6段階で評価されます。ただ、これらはワインが造られた時の評価ですので、熟成を重ね、評価が変わるワインも数多くあります。
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2018 Olivier Bernstein Bonnes-Mares Grand Cru
2018 オリヴィエ・バーンスタイン ボンヌ・マール グラン・クリュ
市場参考価格 ￥220,000(税込)
販売価格 ￥219,999(税込)ボンヌ・マールは粘土質土壌と泥灰岩などが複雑に入り組む大地で育つ。このワインは樹齢50年のピノ・ノワールを全房醗酵で仕立てます。明るめの色調で味わいもフレッシュ感が多く感じられ、親しみを感じる仕上がりが好印象です。ヴィンテージからくる味わいのふくらみも畑の特徴によくあっていると思います。
2018 Olivier Bernstein Mazis-Chambertin Grand Cru
2018 オリヴィエ・バーンスタイン マジ・シャンベルタン?グラン・クリュ
市場参考価格 ￥154,000(税込)
販売価格 ￥154,000(税込)マジ・シャンベルタンの畑の上部「レ・マジ・オー」と下部に広がる自社畑「レ・マジ・バ」で取れたブドウをブレンドして造るワインで、純粋な果実の魅力を体現するワイン。早くから全体のバランスが整い、鶏むね肉のクリーム煮、甘辛く煮たきんぴらごぼうなどで相性の良さを発揮してくれます。
2018 Olivier Bernstein Clos de La Roche Grand Cru
2018 オリヴィエ・バーンスタイン クロ・ド・ラ・ロッシュ
販売価格 ￥129,799(税込)ブルゴーニュの2018年は果実の豊かさを全体で表現するヴィンテージ。早くから飲むことができ、甘やかで濃密。その味わいの厚みは、時間の経過（熟成）とともに奥行きのあるグラデーションを表現するようになります。深みのある、ポテンシャル本来の味わいを感じるなら10年以上の熟成をお薦めいたします。
2018 Olivier Bernstein Corton-Charlemagne Grand Cru
2018 オリヴィエ・バーンスタイン コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ
市場参考価格 ￥133,000(税込)
2018 Olivier Bernstein Clos de Vougeot Grand Cru
2018 オリヴィエ・バーンスタイン クロ・ド・ヴージョ?グラン・クリュ
販売価格 ￥101,639(税込)現時点では、ダークチェリーやプラムを思わせるニュアンス、緻密に設計された舌触りが印象的で、その凝縮した味わいにポテンシャルの高さを感じます。その凝縮感がほどけてくるころ（8年〜10年程度）を過ぎると一層エレガントで果実のふくらみを重層的に奏でるワインに成長してくれそうです。
2018 Opus One Winery Opus One
2018 オーパス・ワン・ワイナリー オーパス・ワン
市場参考価格 ￥127,600(税込)
2018 Benoit Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de La Truffiere
2018 ブノワ・アント ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・トリュフィエール
2018 Domaine Leroy Coteaux Bourguignons
2018 ドメーヌ・ルロワ コトー・ブルギニヨン
市場参考価格 ￥66,000(税込)
2018 Domaine Jean-Marc Boillot Chassagne-Montrachet
2018 ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨ シャサーニュ・モンラッシェ
市場参考価格は国内オンラインショップのうち品質に気を配っていると思われるショップ約20店舗の毎月月初の最高値を表示しています。
